Magdalenas ou Madeleines Espagnoles

Bonjour tout le monde !!

C’est en toute simplicité que je vous présente aujourd’hui mes Magdalenas. De délicieuses madeleines au goût subtil de citron ( que vous pouvez bien sûr aromatiser d’un autre parfum ! ), qui servi avec une bonne tasse de verveine fera office d’une agréable pause gourmande ! Une recette trouvée sur Ô DELICES, que je ne connaissais pas du tout, mais qui s’avère être une petite mine d’or remplie de jolies photos et recettes très gourmandes.

Pour 25 Magdalenas, il vous faudra :

• 3 oeufs
• 25 cl de lait
• 25 cl d’huile de table
• 250 g de sucre semoule
• 500 g de farine
• 1 cuillère de levure chimique ( j’en ai mis 3 c à c )
• le zeste d’un citron ( pour un goût plus prononcé, le zeste de deux citrons + leur jus )
• le jus d’un citron

    Préchauffez votre four à 180°.

    Dans un saladier, battez les oeufs avec un batteur électrique ( fénéante jusqu’au bout !! ). Ajoutez le lait, l’huile puis le sucre et fouettez vivement.

    Incorporez la farine mélangée à la levure petit à petit. Ajoutez le zeste et le jus de citron.

    Répartissez la pâte à Madeleines dans des caissettes posées dans des moules à muffins.

    Faites cuire les Magdalenas pendant environ 30 mn ou si vous voyez que la pointe d’un couteau ressort sèche du gâteau, c’est qu’ils sont cuits.

    Place à la dégustation !!!

En espérant que ces Madeleines Espagnoles vous plaisent !!

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