Un peu plus de deux semaines que je n’ai partagé de recettes avec vous, et pour cause … 10 jours de vacances au Maroc sont à l’origine de mon absence ! Mais qu’est ce que ça fait du bien … la première fois que j’y vais pendant cette période de l’année … très joli et dépaysant !! Pour mon retour, je vous ai préparé des petites brioches aux blancs d’œufs que j’avais repéré sur le très joli blog d’ » Alter Gusto « .
Se lever le dimanche matin, et pouvoir prendre son petit dèj avec une bonne brioche faite maison … c’est quand même top ! J’aime faire de la boulange. C’est sans compter le superbe livre d’Eric Kayser. Du pain aux viennoiseries, en passant par les fougasses et pizzas, ce livre est une vraie mine d’or ! Je vous conseille fortement de vous le procurer … si comme moi vous aimez travailler la pâte.
Cela fait bien bien longtemps que je n’ai plus fait de brioches … oui, oui, bien avant le Ramadan si je me rappelle bien ! C’est donc avec plaisir que je m’y suis remise, en réalisant une tresse briochée fourrée aux pommes … délicieuse !! Recette trouvée sur le blog de » Beau à la Bouche … un peu plus que l’Eau à la Bouche .. « .
Maryse & Cocotte 