Quenelles Pommes de Terre Épinards & Brousse

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Après toutes ces recettes sucrées, je vous propose une délicieuse recette à base de pommes de terre, épinards et brousse. Alors il faut que je vous dise … j’ai trouvé cette recette sur le très joli blog de  » Safran Gourmand  » et qui s’appelle « Storzapretti « . C’est une recette d’origine corse qui se fait à la base avec des blettes et du brocciu. Je n’ai pas voulu intitulé mon post  » Storzapretti  » au risque de vexer certains puristes ! Mais vous l’aurez compris, je me suis largement inspiré de la recette de  » Safran Gourmand  » ! A vos tabliers !!

Pad Thaï

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Vous ne pourrez pas dire que je ne vous fait pas voyager lorsque vous venez visiter mon blog ! Après l’Italie et la Turquie, allons faire en tour en Thaïlande avec un des plats le plus connu, j’ai nommé le  » Pad Thaï « . Je n’en avais jamais mangé auparavant, mais je savais que ce plat allait me plaire rien qu’en lisant les ingrédients. Pour celles et ceux qui connaissent vraiment bien ce plat, j’espère ne mettre pas trop éloigner de la version originale. Recette trouvée dans le livre de Julie Andrieu :  » Julie cuisine le Monde  » ( pg 120 ).

Soupe au Boulgour & Lentilles Corail

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Après avoir acheté ce bouquin : Istanbul, la Cuisine Turque en 100 recettes, il y a déjà un peu plus d’un mois … il était temps que je réalise enfin une première recette ! Et c’est tout simplement que je choisi une soupe, sûrement parce que le dimanche soir se prête parfaitement à sa dégustation. Et qu’elle me permet par la même occasion, de découvrir les lentilles corail que je n’ai jamais eu l’occasion de cuisiner. Et de découvrir aussi le goût de menthe sèche dans une soupe. Je peux vous dire maintenant … qu’elle est savoureuse en plus d’être simple à réaliser !

Conchiglioni Farcis à la Ricotta & Épinards

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Heureusement que les pâtes ont des dates de péremption assez lointaines !! Ces Conchiglini traînent depuis un bon bout de temps dans mon placard, en me disant à chaque fois que je les voyais …  » il serait peut-être temps que je les utilise !  » C’est ça mon problème … j’achète des choses en étant sûre de les cuisiner dans la semaine, et enfin de compte, elles se retrouvent à traîner traîner … jusqu’à ce qu’un beau jour leurs tours arrivent !!

Risotto de Coquillettes … Euh Non, de Fusilli Chèvre & Courgettes !!

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

 

Une recette simple et facile de risotto de coquillettes que j’avais repéré depuis quelques semaines déjà dans mon magazine Marmiton ( septembre-octobre 2014 ), et que je me suis enfin décidée à réaliser. Mais … parce qu’il y a un mais ! Je prépare mes petits légumes, j’épluche mon oignon et tout et tout, et quand vient le moment d’ajouter mes coquillettes … nannn ! Je n’ai plus de coquillettes ! J’étais pourtant sûre d’en avoir !

Côtelettes d’Agneau Moutarde & Gingembre

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Je ne suis pas une grande fana de côtelettes d’agneau … contrairement au gigot ! Mais lorsque j’en fais à la maison, c’est avec cette recette que je les réalise. Cette marinade se fait en un tour de mains … pour un goût et des saveurs … huuuum que du bonheur ! Vos papilles s’en souviendront … en tout cas je l’espère !! A vos tabliers !!