Pour aujourd’hui, c’est un délicieux plat de pâtes au fromage que je vous propose. Tout le monde aime les pâtes et je pense que tout le monde aime le fromage aussi, en tous cas moi … j’en raffole ! Une recette toute simple, mais ô combien délicieuse ! Et ce petit croquant des noix … c’est juste parfait !! Recette tirée de mon livre » Cuisine Italienne » dont je vous avais déjà parler dans un précédent post.
A vos tabliers les amis !!
Maintenant que mes petits problèmes de maintenance sont passées … et je l’espère pour de bon, je vous propose une recette que je vois de plus en plus tourner sur la blogosphère et que j’ai eu envie de redécouvrir pour me rappeler mes vacances en Turquie !! Vous imaginez bien que ceux de Turquie sont bien bien meilleurs en goût, mais ça n’est pas grave … on s’est délicieusement régalé avec !! Le Sou Beurek, est une superposition de couches de feuilles Filo et de farce au fromage et/ou à la viande, le tout recouvert d’une sorte d’appareil à quiche. Je me suis inspirée de deux recettes que j’ai trouvé chez » Emilie Lea’s Secret » et chez » Cuisine Plurielle « .
Comme certains d’entre vous ont pu le remarquer en visitant mon blog, les textes des articles sont illisibles, cet état de fait est indépendant de ma volonté, c’est wordpress.com qui en est à l’origine ! A ce jour, wordpress.com propose une solution temporaire ( qui je l’espère est vraiment temporaire parce que le rendu ne me plaît pas du tout ! Bref … ).
Je vous avais dit que je ne vous publierai qu’une recette de mes gâteaux de l’Aïd par semaine, ben … vous avez la chance d’en avoir une deuxième ! Lol ! Plus sérieusement, par faute de temps, je n’ai pas été très présente dans ma cuisine ces deux derniers jours, c’est pourquoi vous avez droit à ces délicieux petits gâteaux que j’ai trouvé sur le blog » Délices d’Orient « . Un blog que je vous conseille de visiter si vous ne le connaissez pas !
Voilà une semaine que l’école a repris, et le train-train quotidien avec ! Se lever tôt, faire ses petites courses pour le déjeuner, encore faut-il avoir trouver l’idée du déjeuner … ce qui est très compliqué pour moi ! Assouvir les envies de chacun … est un challenge au quotidien, vous pouvez me croire !! Lol !! Mais heureusement qu’ensuite, il y a le goûter ! Et là pour le coup, pleins de recettes, mais pas assez de temps pour toutes les faire ! Et oui … je suis plutôt un bec sucré ! Donc pour aujourd’hui et surtout parce qu’il me restait de la pâte sablée de mon superbe » Cheese Cake « , j’ai décidé de faire des petits carrés au citron. Une belle recette trouvée sur un très joli blog que je ne connaissais pas du tout » Une Plume dans la Cuisine « .
Oui … je sais, pas très original comme titre, mais j’ai tout simplement recopié le titre de mon bouquin. Vous savez les fameux petits livres de pâtisserie Ancel, qui doivent daté des années 70 !! Si ce n’est avant !! Avec lesquels tout le monde a fait ses débuts dans la pâtisserie ! C’est ma belle sœur qui me les avait prêter, mais c’était il y a bien longtemps ! Maintenant c’est moi qui les lui prête quand elle en a besoin ! Lol !! Tout ça pour vous dire, que la recette que je vous propose est celle de délicieux petits biscuits d’un fondant extrême ! Ça fait des années que je fais ces gâteaux pour les fêtes de l’Aïd qui sont devenus des incontournables. Ceux sont pratiquement les seuls que mes enfants mangent en ajoutant les petits sablés à la confiture !!
Maryse & Cocotte 