Je reviens à mes bonnes vieilles habitudes où …le dimanche rime avec boulange. Vous trouverez une multitude de brioches sur mon blog, mais rares sont celles confectionnées avec du fromage blanc. C’est en me promenant sur le net, que je tombe sur la brioche de Géraldine, du blog » Aux Délices de Géraldine « .
Huuummm … du bon pain fait maison … rien de mieux, à part bien sûr une bonne part de gâteau bien gourmand … quoique on pourrait en débattre !! Du pain à la semoule tirée de mon superbe livre » Le Larousse du Pain d’Eric Kayser » que je ne vous présente plus … vraiment top !! A vos tablier mes amis !!
C’est une délicieuse brioche roulée à la cannelle que je partage avec vous aujourd’hui dimanche. Dès que je l’ai vu chez le » Sucré Salé d’Oumo Souhaib « , j’ai de suite voulu la tester. A vrai dire, cette brioche est ma deuxième réalisation … oui puisque la première avait complètement brûlée dans mon four, je m’y suis remise dès le lendemain, et voilà le résultat …
Vous avez bien lu … des gaufres au goût de brioche ! En tout cas, c’est ce que nous avons constaté mon fils et moi. N’ayant pas de recette fétiche, j’ai demandé à mon ami Google de me trouver une bonne recette, et c’est chez » Cookismo » que mon ami m’a dirigé.
Pour hier dimanche, je nous ai préparé un délicieux petit pain de campagne, tout simple et cuit en cocotte. Une recette trouvée sur FaceBook, et qui nous vient du site Marmiton. Dans la recette, il n’est pas fait mention de cuisson en cocotte, mais j’ai tout de même décidé de le cuire de cette manière. J’aime beaucoup cette façon de cuire du pain à l’étouffée.
Voici le nouveau Défi Boulange que nous propose Paprikas et Manue : la Pizza Soleil. Elle m’a de suite tapé dans l’œil, originale et très esthétique, elle trouvera sa place sur nos tables ramadanesque durant ce mois bénis. Mais convient aussi à l’heure de l’apéro, ou pour un pique-nique … le principal est de la manger à plusieurs, c’est plus convivial !
Maryse & Cocotte 