Le Poire-Caramel de C. Felder … Revisité en Pomme-Caramel !!

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

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Après ce long moment d’absence sur mon blog … il va sans dire que mon p’tit blog chéri m’a bien manqué … et ça n’est pas faute d’avoir cuisiner, ou plutôt pâtisser ! Six entremets en l’espace d’une dizaine de jours … oui oui !! Je peux vous dire que l’eau va un peu couler sous les ponts avant d’en refaire … ou pas !! Après ma charlotte aux fruits rouges, voici ma dernière réalisation … le Pomme-Caramel de C. Felder ( recette qui à la base est réalisée avec des poires, tirée de son livre rose : l’Ultime Référence ),

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