Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Encore une recette tirée de mon magazine » Maxi Hors Série Cuisine » daté de l’automne dernier. J’aime beaucoup les recettes simples et abordables que l’on peut retrouver à l’intérieur. J’ai voulu réaliser cette tarte … car de une … j’aiiiime le citron, et de deux … j’aiiiime le chocolat blanc, et bien évidemment, les deux dans un même dessert ne pouvait que me plaire !
Pour six-huit personnes, il vous faudra :
* pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 70 g de sucre glace
- 1 œuf
- 125 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
Commencez par mélanger intimement le sucre glace et le beurre, jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux.
Puis ajoutez l’œuf. Bien mélanger à la cuillère en bois ou spatule.
Sur votre plan de travail, versez la farine. Y faire un puits, versez le mélange sucre glace-oeuf-beurre.
Avec une corne, ramenez un peu de farine au centre sur le mélange. Incorporez-la en soulevant la masse, et non pas en la pétrissant.
Continuez jusqu’à ce que toute la farine soit utilisée. Ne travailler la pâte qu’en soulevant la masse et en la rabattant, toujours avec la corne.
Lorsque vous obtiendrez un appareil homogène, pétrissez deux-trois la boule de pâte avec la paume de votre main.
Filmez et réfrigérez au minimum 2 h. Pour un maximum de goût, je vous conseille de réaliser votre pâte la veille … c’est ce que j’ai fait.
Préchauffez votre four à 180°.
Le lendemain, étalez votre pâte sur un plan légèrement fariné sur une épaisseur de 3-4 mm. Foncez-en votre moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Placez sur le dessus une feuille de papier sulfurisé et recouvrez de haricots secs.
Enfournez pour une vingtaine de minutes.
Débarrassez sur une grille.
* pour la crème au citron :
- 4 jus de citron jaunes
- 20 g de sucre
- 2 œufs
- 120 g de chocolat blanc à pâtisser
Faites fondre votre chocolat blanc au bain-marie. Réservez.
Versez le jus des quatre citrons dans une casserole. Ajoutez le sucre et les œufs, mélangez.
Laissez cuire à feu doux jusqu’au premier bouillon tout en remuant constamment au risque que vos œufs ne cuisent dans le jus de citron.
Incorporez votre chocolat au mélange jus de citron-sucre-œufs. Bien mélanger.
Versez la crème sur le fond de tarte et réfrigérez au minimum deux heures.
Au moment du service, décorer de ce que vous voulez … et passez à table !!
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Maryse & Cocotte 
yummy !! L’alliance du citron et du chocolat blanc, je trouve ça intéressant… 😀
ça doit être une super association ! en tout cas ta tarte me donne envie de t’en piquer une part 🙂
gros bisous
laurence
Salam!!! elle est trop belle ta tarte,à tomber!!!! moi aussi j’adore le citron! bravo!!!
Ma tarte préferé , je me souviens encore de celle que j’ai mangé chez toi ; un délice
Très jolie tarte !! Bises
Citron chocolat blanc … Un mélange que je ne pense avoir déjà goûté ( quoique … probablement que oui un jour ) mais j’imagine que cela doit être trop trop bon ! Le sucré de l’un devant compensé l’acidité de l’autre ! Ta très jolie tarte est vraiment alléchante de gourmandise !
Bisous et très belle journée !
J’aime beaucoup la tarte au citron et ta version me plaît beaucoup, ainsi que ton moule, je n’arrive pas à mettre la main dessus, bise et belle soirée à toi!
quelle belle association gourmande
haaannn j’en veux !!!!
bizzz
parfaite la tarte, merci !! bisess
un beau duo, pour une tarte pleine de saveur et de gourmandise!j’adore
super gourmande ta tarte =)
Ca m’intrigue ce mélange citron /chocolat blanc. Le sucré du chocolat doit compenser l’acidité du citron.
Huuuum le mariage des deux parfums doit être terrible !!
salam ma belle, hummmmmm une tarte qui donne en effet bien envie avec tous ces parfums! ta nappe et le décor sont très beaux macha’Allah
une délicieuse tarte gourmande ! bisous
Elle doit être délicieuse cette tarte 🙂
citron /chocolat blanc c’est vraiment une bonne idée il faudra que j’essaie!
Je suis pas fan du choco blanc mais je me laisserais bien tenter !
Salamou’aliyki oukhti.Ça doit bien se marier citron/chocolat blanc.A tester pour le goûter des enfants incha allah. Dis moi le moule est original, où tu l’a trouver barakallahoufik.
rhooooo trop bon, belle tarte….
bonne journée
manue :))
MMhhhh elle est magnifiquement gourmande! bravo