Manala

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Ces jolies petites brioches en forme de petits bonhommes, appelés Manala en Alsace, est une spécialité de la région spécialement réalisée à l’approche de la St-Nicolas. En ce qui me concerne, ne fêtant ni la Saint-Nicolas ni la Noël, je me suis tout de même pris au jeu de relever le défi proposé par Défi Boulange ( sur FB ), qui comme vous devez le savoir, propose chaque mois un défi à relever en boulangerie. La recette étant celle de Christophe Felder … vous pouvez y aller les yeux fermés !!