Clafoutis Cerises Amandes

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

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Ce clafoutis … je peux vous dire que j’en ai rêvé !  Depuis que la saison des cerises a commencé, et à force de voir les différents clafoutis réalisés sur la blogosphère … et qu’aucune recette de clafoutis n’est présente sur mon blog … je me devais d’en faire au moins un !! Et c’est celui de C. Felder que j’ai décidé de partager avec vous ! A vos tabliers !

Il vous faudra pour ce clafoutis ( j’ai divisé les quantités par deux pour en obtenir un plus petit, mais je vous donne les quantités originales de la recette pour un moule … je pense d’environ 18 à 20 cm de diamètre ) :

  • 500 g de cerises ( je les ai gardé avec leurs noyaux )
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre
  • 1 c à c de maïzena
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse

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Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, versez le sucre, la poudre d’amandes et la maïzena. Mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez les œufs légèrement battus au préalable. Ajoutez ensuite ensuite la crème fraîche. Bien mélanger.

Beurrez votre moule. Disposez ensuite vos cerises, et versez dessus l’appareil à clafoutis.

Enfournez pour une vingtaine de minutes, voire un peu plus. A vous de voir !

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Bonne dégustation !!

clafoutis, cerises, Felder, dessert, ramadan, souhour

 

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23 réflexions sur “Clafoutis Cerises Amandes

  1. J’aime beaucoup cette version de clafoutis, je pense qu’il doit être divinement bon (en plus d’être beau) avec la poudre d’amandes et la crème fraîche… Une recette complètement différente de la mienne mais que je vais adopter…

  2. Qu’il est beau ton clafoutis !!! Cà fait bien longtemps que je n’en ai pas fait mais maintenant j’ai trop envie d’en faire un vite vite !

  3. Le version de Felder est parfaite. En revanche, je retire les queues de cerises, sinon retirer queues+ noyaux c’est un peu galère pour ceux qui mangent 😉

  4. Tu as bien eu raison de le faire … ton clafoutis est top gourmand avec ces cerises entières … j’avais vu celle de Michalak aussi avec les queues de cerises ! C’est trop mimi … bisous ma belle :*

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