J´aime beaucoup la viande d’agneau. Certains lui trouveront un goût assez prononcé, moi je dirais qu’il est juste comme il faut pour que l’on sache quelle viande l’on déguste ! Malgré tout, je n’en fait pas souvent, ça ne serait pas raisonnable si l’on souhaite faire attention à ce que l’on mange. Mais lors pour une occasion un peu spéciale, comme lors d’un repas familial … Je trouve qu’un bon gigot cuit au four avec des petits légumes … est l’idéal !
Des pains au chocolat que j’avais déjà fait deux fois avec la même, tellement elle m’a plu ! Mais faute de temps, je n’avais pas pris de photos ! Je me suis donc rattrapée aujourd’hui ! Une recette trouvée chez Sotis du blog » La Gourmandise est Un Joli Défaut « . J’ai photographié chaque étape de la pâte Feuilletée Levée et le façonnage des pains au chocolat, qui j’espère, vous permettront de vous lancer dans l’aventure des viennoiseries avec moins d’appréhension !
Et on continue sur la lancée des gâteaux d’anniversaire, car comme je vous l’avais écrit dans mon précédent billet, il y avait deux anniversaires … donc deux gâteaux ! Celui-ci est composé d’un croustillant praliné, d’un gâteau aux noisettes, d’une ganache tendre au praliné, d’une mousse pralinée et le tout recouvert le tout recouvert d’un miroir lacté au chocolat au lait. Une magnifique recette trouvée il y a plus d’un an sur le blog » Invitations Gourmandes » et
Un petit pot de crème de marrons qui traînait déjà depuis quelques semaines sans savoir ce que j’allais bien pouvoir en faire, jusqu’à ce que je tombe sur cette délicieuse petite gourmandise, parfaite pour une petite pause gourmande !!! Recette trouvée chez » De Vous à Moi … « .
Cela faisait quelques jours que l’idée de préparer des petits beignets pour notre goûter me trottait dans la tête. Ça faisait tellement longtemps que je n’en avais pas fait … Et c’est dans le blog » Soupe à la Citrouille » que j’ai décidé de tester sa recette, et je peux vous dire que je ne regrette absolument pas ! Ils étaient si légers et moelleux, que un ou deux beignets n’ont pas suffit à assouvir mon envie ! Bien entendu vous pouvez les fourrer, mais saupoudrer de sucre semoule mélangé à un peu de cannelle, je vous assure que ce petit croustillant sucré a largement suffit à leur gourmandise !!
Je continue dans ma lancée des pains préparé à base du levain liquide de Kayser, qui je dois le dire se porte plutôt pas mal, puisqu’il est toujours en vie. Ce qui me fait penser que dans quelques jours, je vous posterai un petit article sur » BubbleBoy » et sa vie dans ma cuisine !! Lol ! Pour en revenir à mon pain, et bien c’est le genre de pain que j’avais l’habitude d’acheter en boulangerie ou en grande surface … ben autant vous dire que ça n’est plus la peine ! Même si je trouve que la mie était un peu trop dense, il n’en reste pas moins, qu’il fût très bon !
Maryse & Cocotte 