Cake aux Pommes à l’Ancienne

Salamou Alikoum !

Bonjour !

Un délicieux cake aux pommes que j’ai trouvé chez Catherine du blog  » Catherine Cuisine « . dès que je l’ai vu, j’ai tout de suite voulu le faire et c’est ce que j’ai fait pour notre goûter d’aujourd’hui ! J’aime beaucoup le mariage pommes-cannelle, certes … très classique mais tellement délicieux, certainement celui que je préfère le plus ! Rien que de sentir son odeur se dégageant du four … huuuuum que du bonheur ! Merci Catherine pour ce délicieux cake !

Il vous faudra pour un cake de 26 cm de long environ :

* Pour la crème de cassonade :

• 80 g de cassonade
• 1 c à s de cannelle
• 50 g de beurre fondu

* Pour le cake aux pommes :

• 3 pommes
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre semoule
• 100 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 1 gousse de vanille

Commencez par préparer la petite crème de cassonade en mélangeant ensemble la cassonade, la cannelle et le beurre fondu dans un petit saladier. Bien bien mélanger et réservez.

Épluchez vos pommes, les couper en quatre. Retirez les cœurs et coupez chaque quartiers en lamelles comme pour une tarte aux pommes. réservez.

Préchauffez votre four à 180°.

Ensuite, dans un autre saladier mélangez la farine, la levure chimique et le sel . Mélangez avec une cuillère en bois.

Encore un autre saladier où vous y mettrez les graines de vanille que vous aurez prélevez de la gousse en la fendant en deux dans la longueur. Versez dessus le sucre et les œufs.

Battre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Y ajoutez votre mélange d’ingrédients secs en trois fois en battant bien entre chaque ajout et enfin votre beurre fondu en deux trois fois aussi.

Battre jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et lisse.

Préparez votre moule en le beurrant. Y versez la moitié de votre pâte, disposez dessus la moitié des pommes et couvrez-les de la moitié de la crème de cassonade. Refaites la même chose avec les autres moitiés en terminant par la crème de cassonade.

Enfournez pour une quarantaine de minutes.

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