Tarte au Citron Meringuée

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !!

tourya 015

Alors pour la petite histoire, si je vous propose aujourd’hui cette tarte c’est parce qu’on m’en a fait la demande. Une personne, fervente admiratrice de cette tarte qu’elle avait goûté il y a déjà quelques années, quand j’avais invité quelques amies. Je lui ai fait découvrir mon blog, et au fil des publications, me fait remarquer que je n’ai toujours pas fait cette fameuse tarte. Et je lui ai promis de la faire ce week-end, et je peux dire que c’est chose faite maintenant. Donc Yasmina, elle est en partie pour toi, je dis en partie, car il y a aussi la fille à ma belle-soeur qui s’appelle Soumeya, qui elle aussi aime beaucoup cette tarte, donc vous ferez moitié/moitié !

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Pains Sucrés à l’Ancienne

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Briochettes 104

On continue aujourd’hui sur le thème de la boulange avec ces petits pains sucrés que j’ai trouvé dans un de mes vieux livres.  Je les avais préparé pour le goûter de mes enfants il y a deux-trois jours. Ça leur fait toujours plaisir de trouver un bon petit goûter en rentrant de l’école ! Ces briochettes étaient bonnes, mais je les ai trouvé un peu trop sèche. Peut-être dû au fait qu’il n’y ai pas de beurre dans la recette … je ne sais pas ! Cela nous a permis de les recouvrir d’une bonne confiture et de passer à la dégustation ! A réessayer donc avec un peu de beurre dans la pâte !

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Pain de Seigle

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

 Pain de seilgle 196

Ça fait bien longtemps que je n’ai pas fait de pain. Ayant reçu de la farine de seigle, je ne pouvais passer à côté de partager avec vous ce délicieux pain fait-maison. J’ai cherché longtemps avant de trouvé cette recette, car je voulais quelque chose qui ne prenne pas trop de temps. Je n’ai pas été déçue, il était très bon ! Parfait pour le petit déjeuner ! Par contre comme vous pourrez le voir sur la photo originale( que vous trouverez ici ), mon pain n’a pas autant levé que celui-ci ! Je pense l’avoir laissé trop gonfler avant de l’enfourner ! Enfin bref … ça ne nous a pas empêché de l’apprécier comme il se devait !!

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Encore un Tagine !

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Tagine de poulets aux olives 038

Et oui encore un tagine ! J’espère que vous aurez tout de même plaisir à découvrir la recette ! Un classique de chez classique, tagine de poulet, pommes de terre, olives et citrons confits. Un merveilleux plat très représentatif du Maroc, que vous trouverez un peu partout dans le royaume.

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Aubergines Alla Parmigiana

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Aubergines alla Parmigiana 063

Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit … mais à la maison … pas de friture ! Pas que je n’aime pas, au contraire … mais l’odeur et le nettoyage très peu pour moi ! Même les frites ne sont pas autorisées dans ma cuisine !! Oui oui je sais, pauvres petits enfants, mais ça fait tellement longtemps, qu’ils ne demandent même plus après !! Mais dimanche, exceptionnellement … c’était jour de friture, toute l’après-midi !! Après avoir fait mes petits fricassés, j’avais remarqué trois aubergines dans mon frigo qui commençaient à faner. En demandant à mon ami Google de me trouver une bonne recette avec des aubergines, il m’a proposé cette des Aubergines Alla Parmigiana ( que j’ai trouvé ici ) ! Et là je vois bain de friture, en plus avec des aubergines qui sont de vraies éponges … mais je n’ai pas su résister ! Recette acceptée !! Et voilà le résultat …

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