Gâteau aux pommes et streussel

J’aime beaucoup les pommes … et surtout dans les desserts, c’est vraiment trop bon !! Croquantes ou fondantes … les
pommes s’adaptent à n’importe quel plaisir gourmand. C’est pourquoi aujourd’hui, ça sera encore un gâteau aux pommes mais avec une touche croquante grâce à son streussel parfumé à la cannelle que j’aime énormément !!Une délicieuse recette que j’ai trouvé chez Amela du blog :  » Les gourmandises de Amela« , si vous ne connaissez pas, je ne vous conseille qu’une seule chose, c’est d’y aller tout de suite … c’est un magnifique blog avec de belles recettes et des superbes photos !!

 

Pour un gâteau de 18 cm de diamètre, il vous faudra :

* Pour le streussel :

– 70 g de farine

– 70 g de sucre roux

– 40 g de beurre

– 3 pincées de cannelle

 

* Pour la pâte :

– 140 g de farine

– 100 g de sucre

– 1 oeuf

– 60 g de beurre mou

– 90 ml de lait

– 1 scht de sucre vanillé

– 1 c à c de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 2 pommes

 

    Tout d’abord préparez le streussel. Dans un saladier, versez tous vos ingrédients et mélanger de façon à obtenir un
sablage assez grossier mais bien amalgamé. Réservez au frais une demi-heure.

    Préparez vos pommes en les épluchant et en les découpant en petits dés ( vous pouvez soit les faire revenir dans un
peu de beurre et un peu de sucre pour les ramollir un peu pendant qques minutes, soit les mélanger à sec avec un peu de cannelle et de sucre brun ).

    Ensuite pour la pâte à gâteau, préchauffez en premier lieu votre four à 180°.

    Dans le bol de votre robot, mettez-y votre beurre avec le sucre et mélanger jusqu’à obtenir un genre de crême qui
aura blanchi.

    Ajoutez ensuite le sucre vanillé et l’oeuf. Mélangez à nouveau.

    Dans un saladier, mélangez votre farine, le sel et la levure chimique. Versez la moitié de ce mélange dans celui au
beurre-oeuf, mélangez. Versez ensuite la moitié de votre lait, mélangez. Ajoutez la deuxième moitié de votre mélange farine-levure, mélangez. Et enfin, versez la deuxième moitié du lait, bien
mélanger.

    Versez cet appareil dans votre moule que vous aurez recouvert de papier cuisson au préalable. Bien égaliser la
surface, disposez vos dés de pommes et parsemez de votre streussel.

    Enfournez pour une quarantaine de minutes.