Fondant chocolat mascarpone

 

Vous l’avez sans doute deviner, si j’ai fait une crème anglaise, c’est qu’il y avait bien quelque chose qui allait avec ! Et ce quelque chose, c’est un fondant au chocolat mascarpone. Qui dit fondant … dit crème anglaise, on pourrait presque dire qu’ils sont indissociable ! J’avais un pot de mascarpone qui traînait dans mon frigo, il fallait bien que je l’utilise, et comme cette recette m’avait taper dans l’oeil depuis un moment ( mais par rapport à d’autres, je suis bien en retard !! ), et bien je me suis dit qu’il était temps de la faire !! Une recette trouvée chez  » Les gourmandises de Titenoon « .

 

Pour un fondant de 18 cm de diamètre, il vous faudra :

– 200 g de chocolat patissier ( pour moi, chocolat à 70 % )

– 180 g de mascarpone

– 4 oeufs

– 160 g de sucre blanc

– 50 g de farine

 

Faites fondre le chocolat avec le mascarpone ( au B-M, à la casserole à feu très doux ) afin d’obtenir un chocolat lisse et homogène.

Préchauffez votre four à 200°.

Battre les oeufs entiers avec le sucre.

Ajoutez le chocolat-mascarpone, mélangez. Ajoutez la farine.

Beurrez votre moule, parsemez de farine et ôter l’excédent.

Versez-y la pâte ( j’avais peur que ça soit trop épais, alors j’ai enlevé un peu de pâte pour faire un mini fondant  ).

Enfournez pour 20 mn.

Note : je trouve que le fondant était un peu sec ( heureusement que ma crème anglaise était là ! hihi ! ), je pense que 15 mn suffisent.   Après c’est à vous de voir !!! Mais il était très bon quand même !!

Fondant au chocolat et mascarpone 010

 

Fondant chocolat mascarpone 016

 

Malgré tout … un pur délice, vous pouvez me croire !!!

 

Mots clés : fondant, chocolat, mascarpone, crème anglaise, délice

Publicités

38 réflexions sur “Fondant chocolat mascarpone

  1. Il a l’air moelleux à souhait, j’adore ! Ps : J’organise un swap (principe d’échange de colis) sur mon blog, les inscriptions prennent fin demain (dimanche) à minuit alors n’hésite pas à venir t’inscrire (tu auras le temps pour réfléchir à ton colis)… Je compte sur toi 😉 Bisous

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s