Fajitas maison

 

Quand je les ai vu chez Matina du blog  » Horizon Culinaire « , je savais que je n’allais pas tarder à les faire, surtout quand on voit le peu d’ingrédients et la simplicité d’exécution pour la réalisation des galettes. Et quand mon fils me demande d’acheter des fajitas pour le repas du soir … ben c’était l’occasion ou jamais de les essayer ! Et franchement, je n’ai pas été déçue ! Moi qui voulait les faire depuis pas mal de temps, mais qui me disais que ça devait êre compliqué, ben nan … pas compliqué du tout, au contraire … super simple !! Et voilà ce que ça a donné …

 

Pour huit galettes, il vous faudra :

– 400 g de farine blanche

– 1 c à c de sel

– 1 c à c de levure chimique

– 250 ml d’eau et de lait mélangés ensemble

( Je n’ai rien changé à la recette de Matina, tant pour les ingrédients que pour la réalisation )

 

Mélangez tous vos ingrédients, ( au début quand même, je n’ai mis que 300 g de farine et le reste petit à petit ! ), pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogéne et lisse. Résevez-la qques minutes.

Préchauffez votre poêle. Ensuite, divisez-la en 8 boules de même poids. Etalez chaque boules à l’aide de votre rouleau à pâtisserie assez finement et sans plus attendre faites-les cuire 1 minute sur chaque face. Le temps que vous étaliez vos morceaux de pâte, couvez les autres pour éviter qu’elles ne sèchent !

Voilà c’est aussi simple que ça !! Merci Matina !!!

Pour ce qui est de la garniture, c’est comme vous voulez ! Faites place à votre imagination !!