Cake salé de Sophie n° 2

 

Nous sommes le 11 septembre, et le soleil est encore au rendez-vous ! Donc, profitons-en pour prolonger notre plaisir gourmand avec de jolies et sympathiques  recettes estivales !! Et c’est bien connu, le cake salé a tout à fait sa place sur nos tables en été, que ce soit en apéro ou pour le dîner, accompagné d’une bonne salade verte…que nous faut-il d’autre ?

Cake n° 2 ? Tout simplement, parce que c’est le deuxième que je fais de Mme Sophie, et que le n° 1, vous le trouverez ici.

 

Pour un cake au thon et aux poivrons de 26-28 cm, il vous faudra :

– 3 oeufs

– 150 g de farine

– 1 scht de levure chimique

– 10 cl d’huile de tournesol ( moi j’ai mis de l’huile d’olive )

– 12,5 cl de lait entier ( moi : demi-écrémé )

– 100 g de gruyère râpé

– 200 g de thon frais ( du thon à l’huile et en conserve )

– 250 g de poivrons rouges

– huile dolive

– 2 pincées de sel

– 2 pincées de poivre

 

Préchauffez votre four à 180°.

Passez vos poivrons au gril de votre four, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant une vingtaine de minutes.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez le thon et les poivrons. Bien mélanger.

Versez l’ensemble de votre appareil dans un moule à cake, mini cake ou muffins, et enfournez pour une quarantaine de minutes.

 

cake salé de Sophie 002

cake salé de Sophie 021

Un bon cake salé, pour un repas en toute simplicité !!