Smoothie pommes abricots

    En ce mois de Ramadan, comme vous le savez tous, la rupture du jeûne est le moment le plus imporatnt de la journée. Surtout à cette époque de l’année, où les journées sont longues, voire très longues pour certains, surtout, et je pense très fort à eux, les adolescents qui peut-être comme mes deux enfants jeûnent pour la deuxième fois cette année ! Et tant que maman, nous nous devons de leurs préparer un petit festin qui, premièrement récompensera leurs efforts, et qui ensuite les remplira de joie en savourant leurs plats préférés. La première chose que l’on ingère en général dans tous les foyers musulmans au moment de la rupture du jeûne, est la datte et ensuite de boire un verre de lait. Mais nous à la maison, nous buvons un bon verre de jus de fruits bien frais qui nous permet d’étancher notre soif de la journée. Et c’est ce que je vous propose pour cette première recette du mois de ramadan, car pous nous ce  jus de fruit est aussi important que la harira ( soupe marocaine )…ou presque !!! Et mine de rien, source de vitamines qui nous est très profitable et indispensable en ce mois de Ramadan.

Vous allez me dire : waouh tout ce spitch juste pur un smmothie !! … ben oui !!

 

Pour un litre et demi de smoothie il vous faudra :

* 2 pommes

* 6 abricots

* 1 banane

* du jus d’orange si possible 100 %

 

    Commencez par éplucher vos pommes et les couper en gros cubes et mettez les dans votre blender.

    Lavez vos abricots, coupez les en deux, enlevez le noyaux et mettez les dans votre blender.

    Epluchez votre banane, la couper en tronçons et mettez les dans votre blender.

    Versez dessus l’équivalent de 20 cl de jus d’orange et faites marcher votre blender. Si le robot a du mal à mixer, ajoutez un peu de jus d’orange pour lui permettre de mieux mixer. Au bout de qques minutes, vous obtenez une purée assez épaisse de fruits. A ce moment là, ajoutez du jus d’orange jusqu’en haut du verre ( le mien fait 1 L 25, mais je dépasse la limite et je rempli de jus d’orange jusqu’en haut ! ).

    Transvasez dans une bouteille vide et réfrigérez le plus longtemps possible !

Un pur délice !!

 

Baghrirs

Voici une spécialité marocaine que vous trouverez très souvent sur les tables du Ramadan, pour le plus grand bonheur des enfants, mais aussi des grands. Dégustez ces crêpes mille trous dégoulinants d’un mélange de miel et de beurre fondu, accompagnés d’un bon verre de thé à la menthe. Soit directement au moment du ftour, ou aussi, après avoir fait ses prières de Ichaa et Tarawih. Dans les deux cas, un moment incontournable !

Pour ces baghrirs il vous faudra ( je ne peux vous donner de quantité exacte, tout dépend de la poêle que vous utiliserez ! )

 

L’ustensile de dosage est un verre d’une contenance de 25 cl.

– 4 verres d’eau tiède

– 1 verre de farine

– 2 verres de semoule fine

– 1 scht de levure chimique

– 1 c à s de levure boulangère

– sel

– 1 scht de sucre vanillé ( que je n’utilise pas )

 

Dans votre blender, versez l’eau tiède où vous aurez fait fondre la levure boulangère.

Versez dessus, la semoule, la farine, le sel et la levure chimique.

Mixez le tout, au bout d’une minute, prenez une spatule pour racler les bords de votre verre. Remettez en marche pour 5 minutes.

Transvasez votre appareil dans un saladier, couvrez et laisser reposer pendant une heure, près d’une source de chaleur.

Au bout de ce temps, prenez une louche et mélangez bien votre appareil à crêpes. N’hésitez pas à  bien mélangez, comme pour casser ce qui a servi à la faire  gonfler ( si vous voyez que votre pâte est bien trop épaisse, n’hésitez pas à la rendre plus liquide en lui ajoutant un peu d’eau tiède !).

Versez une louche de pâte dans votre poêle anti-adhésive que vous aurez chauffer au préalable sur feu doux.

Vous devez voir apparaître de suite des petites bulles qui vont se formez et qui ensuite vont s’éclater au fur et à mesure de la cuisson. Cette crêpe se cuit uniquement sur une seule face, donc ne pas retourner.

Faites de même avec le restant de pâte. Disposez les au fur et à mesure sur un linge propre, mais ne jamais les superposer les unes sur les autres tant qu’elles sont encore chaudes, elles se colleraient ensemble.

J’aurais voulu vous présenter des photos beaucoup plus gourmandes, mais le temps passe tellement vite que je n’en ai pas eu la possibilité ! En espérant tout de même qu’elles vous donneront l’envie de les essayer !!