Moi je suis une fan absolue de fromage, j’aime beaucoup le fromage ! Bon je ne suis pas une experte, je ne suis pas non plus une courageuse prête à découvrir et à goûter toutes les saveurs et variétés de fromage qu’il existe en France ! Mais j’en suis fan quand même ! Et le top du top, c’est dans les gratins, lorsque le fromage dégouline sur le plat…alors là…c’est le summum !! Non non je n’exagère pas, et je suis sûre de ne pas être la seule !! Enfin bref, tout ça pour vous dire qu’à la maison on aime bien la raclette, mais je ne sais pas pour vous, la raclette c’est long et il faut attendre que le fromage soit bien fondu sur la pomme de terre recouverte de charcuterie avant de pouvoir déguster ! Et quand on a faim où même quand on est plusieurs et qu’on est pas équipé, ça énerve quand même un peu !! Et ben moi j’ai trouvé une alternative à l’appareil à raclette, c’est que cette raclette je la transforme en un genre de gratin cuit au four. Tout simple et tout bête !
Pour un grand pat rectangulaire de 34/40 cm, il vous faudra :
– 2,5 kg de pommes de terre ( l’idéal des pommes de terre rouge qui supportent la cuisson à l’eau )
– du fromage à raclette ( ici je n’en ai pas mis, Monsieur ne supporte pas l’odeur qui s’en dégage ! )
– 40cl de crème fraîche
– de la charcuterie au choix
– sel, poivre et un peu de paprika
Commencez par mettre de l’eau dans votre faitout, et portez à ébullition. Salez.
Pendant ce temps-là, épluchez vos pommes de terre, les coupées dans la longueur en deux et si elles sont trop grandes les coupées dans la largeur. Lavez les.
Lorsque votre eau est bouillante, versez vos pommes de terre et laissez jusqu’à cuisson complète.
Pendant la cuisson, préparez votre plat en le beurrant. Ensuite préparez votre crème en la versant dans un saladier, poivrez, salez et mettez-y un peu de paprika. Préparez votre charcuterie, si les tranches sont grandes coupez les en plus petits et de même pour le fromage.
Vos pommes de terre sont cuites, les versées dans votre plat, couvrez de votre charcuterie, ensuite de votre fromage et versez dessus la crème liquide assaisonnée. Enfournez au plus bas de votre four. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien dégoulinant ou lorsqu’il a doré, à vous de voir ! Si votre four est super, normalement votre crème aura un peu épaissie !
J’aurais voulu une présentation plus convenable, mais les enfants avaient faim donc… !! En espérant tout de même que les photos vous donneront envie d’essayer ou tout au moins vous donneront de l’inspiration !! Bonne appétit !!
Maryse & Cocotte 