Petits cakes de Cyril Lignac

Pour aujourd’hui, je vous propose simplement un goûter très simple, mais qui a toujours du succès auprès de mes enfants, qui aiment que des choses simples ! En tous cas pour les miens c’est comme ça ! Un bon cake pour eux c’est le top du goûter ! Vous me direz tant mieux, ils ne sont pas difficiles ! C’est vrai, mais quand on leur propose un truc qui sort un peu de l’ordinnaire, ils ne sont pas du tout adeptes, ils vous diront même, pourquoi t’a pas fait plus simple ! Bref … ils ne connaissent rien !

 

Pour 24 petits cake il vous faudra :

– 4 oeufs

– 250 g de farine

– 1 scht de levure chimique

– 200 g de beurre mou

– 200 g de sucre

– 50 g d’amandes en poudre

– 1 scht de sucre vanillé

– 100 g de chocolat noir

– 1 pincée de sel

 

Préchauffez votre four à 180°. Mélangez la farine avec la levure et la poudre d’amandes. Mettre le beurre mou, le sucre et le sel dans un autre saladier. Mélangez au batteur électrique, ajoutez les oeufs un par un, en veillant à bien incorporer l’oeuf avant d’ajouter suivant.

Ajoutez ensuite le mélange/farine- poudre d’amandes et levure. Mélangez à l’aide du batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Divisez la pâte en deux et les mettre chacune dans un saladier différent. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Ajoutez le dans un des deux bols, mélangez. Dans l’autre ajoutez le sucre vanillé ou si vous avez une gousse de vanille, y mettre ses grains noirs et mélangez.

Beurrez votre moule à cake et y alternez une couche de chocolat et une couche de vanille jusqu’à épuisement des pâtes.

Enfournez pour une quarantaine de minutes, voire un peu plus !! Laissez le cake refroidir, démoulez-le et posez sur une grille.

 

 

 

Des petits cakes tout simples mais très bons tirés du livre :  » Cyril Lignac & Les Petits Chefs « . Bon appétit !!